Зачастую слово «диета» используют в связи с уменьшением веса, но в широком смысле оно означает общее количество пищи и напитков, необходимых конкретному человеку. Это слово часто используется в сочетании «сбалансированная диета» — для описания количества пищевых продуктов, необходимых человеку для удовлетворения именно его потребностей. Количество и виды потребляемой пищи зависят от ряда факторов. Вот некоторые
ИЗ них:
• Личные вкусы, которые могут ограничить выбор доступной вам пищи, способной обеспечить сбалансированную диету.
• Наличие или отсутствие зубов. Плохое состояние зубов влияет на способность пережевывать пищу Кроме того, проблемы с пережевыванием пищи возникают при плохо подогнанных или поврежденных зубных протезах.
• Пониженные обоняние и вкусовые ощущения как результат болезни и плохого ухода за ртом. Иногда медикаменты воздействуют на вкус пищи, лишая человека удовольствия от еды.
• Затрудненность глотания, которая может вызываться болезнью, а также инфекцией в полости рта и горла.
• Тошнота и рвота, причина которых — принимаемые лекарства. Однако они могут быть связаны и с заболеванием. Важно помнить, что людям, которые не могут принимать твердую пищу, нужно получать необходимое питание в жидком виде. В этом случае нелегко обеспечить достаточное разнообразие пищи по вкусу, цвету и консистенции.